کھانے کے اضافے مصنوعی یا قدرتی مادے ہیں جو کھانے میں اس کے معیار ، رنگ ، ذائقہ اور خوشبو کے ساتھ ساتھ تحفظ اور پروسیسنگ کی ضروریات کو بہتر بنانے کے ل. شامل ہیں۔
فوڈ ایڈیٹیو فوڈ انڈسٹری میں اہم کردار ادا کرتے ہیں ، بنیادی طور پر مخصوص پروسیسنگ یا تحفظ کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔ پریزرویٹوز جیسے سوڈیم بینزوایٹ اور پوٹاشیم سربیٹ مائکروبیل نمو کو روکتے ہیں ، شیلف کی زندگی کو بڑھا دیتے ہیں اور خراب ہونے کو روکتے ہیں۔ اینٹی آکسیڈینٹ جیسے اسکوربک ایسڈ اور ٹیرٹ - بٹیل ہائیڈروکینون تیل یا تیل والے کھانے میں آکسیڈیٹیو رینکیڈیٹی کو روکتے ہیں یا تاخیر کرتے ہیں ، ذائقہ اور غذائیت کی قیمت کو برقرار رکھتے ہیں۔ رنگین جیسے ٹارٹرازین اور کارمین کھانے کے رنگ کو بہتر بنائیں یا بہتر بنائیں ، جس سے اس کی بصری اپیل میں اضافہ ہوتا ہے۔ ذائقہ میں اضافہ کرنے والے جیسے مونوسوڈیم گلوٹامیٹ اور ڈسوڈیم 5 '- inosaint ضمیمہ یا کھانے کے اصل ذائقہ کو بڑھاوا دیتے ہیں۔ سویٹینرز جیسے اسپارٹیم اور ایسولفیم پوٹاشیم مٹھاس فراہم کرتے ہیں۔ کچھ میٹھے کنندگان میں کیلوری کم ہوتی ہے اور ان کھانے کے ل suitable موزوں ہوتا ہے جہاں توانائی کی مقدار کو کنٹرول کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے کے ل these ان مادوں کے استعمال کو استعمال کے دائرہ کار اور حدود سے متعلق قومی قواعد و ضوابط پر سختی سے عمل کرنا چاہئے۔
اپنی روز مرہ کی غذا میں ، قدرتی ، کم سے کم پروسیسر شدہ کھانوں جیسے تازہ پھل اور سبزیاں ، سارا اناج اور دبلی پتلی گوشت کو ترجیح دیں۔ کھانے کے لیبلوں کو پڑھنا کھانے کے اجزاء کو سمجھنے کے لئے ایک اچھی عادت ہے۔ درج فوڈ ایڈیٹیز کی اقسام پر دھیان دیں۔ متنوع غذا کو برقرار رکھنے سے خطرے کو متنوع بنانے میں مدد ملتی ہے اور لمبی - اصطلاح ، صرف پروسیسرڈ فوڈز کی ضرورت سے زیادہ کھپت سے گریز کیا جاتا ہے۔ جب کھانا پکا رہے ہو تو ، قدرتی مصالحے جیسے پیاز ، ادرک اور لہسن کو ذائقہ کے ل use استعمال کریں ، جس سے پری - پیکیجڈ پکانے والے پیکٹوں پر انحصار کم ہوتا ہے۔ متوازن غذا کا قیام ، پانی کی مناسب مقدار کو یقینی بنانا ، اور اعتدال پسند ورزش کو شامل کرنا طویل - اصطلاح صحت کو برقرار رکھنے کے لئے بنیادی حیثیت رکھتا ہے۔
